Il reparto di Dietetica e Nutrizione Clinica dell'Ospedale Santa Croce di Cuneo, situato in Via Michele Coppino 26, ha come Responsabile il Dott. Malfi Giuseppe. Il reparto è una Struttura Complessa che si occupa della malnutrizione ospedaliera e delle patologie nelle quali l’intervento nutrizionale può condizionare favorevolmente l’andamento della malattia. Il trattamento può articolarsi su due ambiti: prevenzione e trattamento delle alterazioni dello stato di nutrizione derivanti dalla condizione di malattia (tumori, malattie gastroenterologiche che compromettono l’assorbimento dei nutrienti, esiti di interventi chirurgici maggiori, malattie neurologiche, disturbi del comportamento alimentare, ecc); prevenzione e trattamento delle patologie in cui l’alimentazione riveste un ruolo terapeutico essenziale (obesità, diabete, dislipidemia, nefropatie croniche, epatopatie croniche). Fanno parte dell'equipe dell'unità operativa i dirigenti medici dott. CIPOLAT MARCO e dott.ssa DA PONT MARIA CRISTINA.